这是撒丁岛一个闷热的晚上8点半，我正沉浸在夏日松露意大利饺散发出的天堂般的香气中。我在撒丁岛南海岸福尔特村度假村的米其林二星餐厅San Domenico。太阳已经落到了地平线上，缓解了下午温室般的炎热。地中海的海浪拍打着附近的海岸我手里拿着一杯脆脆的维门蒂诺葡萄酒。我想生活再好不过了。
然后，它简单地做到了。一只海豚冲进了25米外的视野，冲破了水面，在食客中引起了轻微的骚动。这是一个相当壮观的场面，让我们目瞪口呆了几分钟，然后它悄悄溜走，给其他地方的食客带来了惊喜。我又吃起了松露意大利面:这是这家餐厅的招牌菜，当季从意大利北部的伊莫拉搬到撒丁岛，结果发现它和即兴观赏海豚一样令人兴奋。小煎饼的大小，令人惊喜的是，它的中心是一个黄色的蛋黄，为这道菜提供了更多的味道。
为什么呆在这里
这是我们在福尔特村(Forte Village)逗留期间的许多高峰体验之一，这是一个高档度假胜地，它的卖点是提供一切触手可及的度假体验。从卡利亚里机场驱车45分钟，度假村覆盖了50公顷的茂密热带森林，以及一段因其自身的小气候而温暖的令人眼花缭乱的美丽海岸线。1974年，意大利出生的酒店大亨查尔斯·福特(Charles Forte)为狂热的体育爱好者开设了一个度假公园，几十年来，它转手了，现在是一个豪华的绿洲，拥有5家五星级酒店、3家四星级酒店、40间套房和13座带私人花园的豪华别墅。
但这不仅仅是住宿——Forte Village的特色是为那些在住宿期间想做更多事情的人提供活动，而不仅仅是在日光浴床上上下床。如果我有更多的精力，我就可以去划船，去上尊巴舞课，或者跟拳击冠军一起训练。
我们入住的是五星级的德尔帕尔科别墅，这是世界一流的酒店之一，周围环绕着许多郁郁葱葱的树木，从外面几乎看不出酒店的形状。但没关系，因为里面都是低调的优雅。我们宽敞的房间里装饰着精心挑选的家具:扣着扣子的床头板，上面一大片旧镜子，一张漂亮的深色木桌，中性的墙壁和地板与之相得益彰。一扇落地推拉门通向一座锻铁阳台，阳台上可以俯瞰雄伟的棕榈树和芙蓉花。浴室的地板铺着华丽的石灰华大理石，墙壁刷成了柔和的蓝色，我立刻决定在家里的浴室里复制这种颜色。
要做什么
我们来这里是为了撒丁岛的休闲娱乐和美味的意大利美食，我们真的吃到了。我们在度假村的私人海滩上消磨时光，附近日光浴床上的著名意大利足球运动员被兴奋的孩子纠缠着要自拍。在伞下打盹的间隙，我们会在清澈浅浅的海水中乘凉，银色的小鱼在我们两脚之间游来游去，凝视着停泊在远处的游艇和村庄后面凸出的崎岖的山丘。
当灼热的阳光对这些苍白的英国人来说太过刺眼时，我们就会去度假村著名的地中海疗法水疗中心(Thalassotherapy)，在森林树冠下布置了一系列蜿蜒的有盖走道。据说，它的六个不同盐度和温度的水池有排毒的效果。当然，仰面漂浮在海水中，凝视着摇曳的棕榈叶，比我预期的要放松得多。
水疗中心提供大量的减肥、排毒和健康项目，但我是来这里享受一个放松的海滩美食假期的，只选择了一种治疗，水疗中心的招牌蜂蜜加盐按摩。在一个只有森林生物的玻璃房间里，专家阿莱西娅(Alessia)在我的皮肤上按摩盐、蜂蜜和油，然后用水管把它们冲洗掉，而我躺在一个加热的水床上打盹。对比鲜明的质地给人一种可爱的感觉，让我的皮肤柔软而芳香。
吃和喝
下午的午睡为我们准备好了晚餐，这是福特村的夜间活动。在夏季，这里有多达21家餐厅——许多餐厅，比如圣多梅尼科，在旺季迁移到度假村，为富有的人提供意大利高级美食。我们在度假村的酒吧开始了晚上的夜生活，酒吧由索菲亚经营，热闹高效。在中央广场的露台上，我们一边品尝着撒丁岛葡萄酒，一边品尝着一大盘当地腌制的肉类和味道浓郁的佩科里诺萨多奶酪，阿根廷诗人加斯顿(Gaston)则用他那包括酷玩乐队(Coldplay)和汉克·威廉姆斯(Hank Williams)在内的不偏不同的歌曲来娱乐我们。
我们在酒店屋顶露台上的贝尔维德尔餐厅(Belvedere)用餐，这是一家美食餐厅，主厨将意大利和日本风味完美融合。在撒丁岛的Sardo餐厅，一顿非正式的晚餐以乡村菜curlurgiones为中心，这是一种包有土豆、佩科里诺干酪和薄荷的意大利面。在Le Dune的露台上，可以俯瞰玻璃般清澈的地中海，那里的渔民正在收网捕鱼。
判决和如何预订
从美食到运动活动到海滩或水疗放松，复地村有它的覆盖。这是一个撒丁岛的绿洲，在这里，对高质量的奉献保证了客人不愿意离开。除了海豚，他们什么都能保证。
福尔特村度假村的房间每晚530欧元(458英镑)起Sed安排两名成年人合租一间豪华平房(不含酒水)，费用为半租制;fortevillageresort.com
